Velvære

5 matvarer en ernæringsfysiolog ville fjerne fra kostholdet ditt


@emrata

En dag, etter at vi har solgt milliard-dollar-ideen vår til et velmenende selskap som vil holde oss rundt som konsulenter (eller når vi endelig vinner Powerball), vil vi ha en stab som konkurrerer med Hollywoods starlets. Først opp, en personlig kokk, en personlig trener og en estetiker på telefon 24/7. Listen fortsetter derfra, men de tre er de første og viktigste tilleggene til lønningslisten vår.

Men en dag er langt, langt fremover. De nåværende budsjettene våre tillater ikke slike utgifter. Og selv om vi ikke har råd til en ernæringsfysiolog akkurat nå, kan vi presse dem for så mye informasjon som de vil gi oss. Så vi ba Meryl Pritchard, grunnlegger av Kore Kitchen, om å gjøre et sveip av kjøkkenene våre. Dette er matvarene en ernæringsfysiolog umiddelbart ville kaste ut av skapene våre og kjøleskap (og hva du bør erstatte i stedet).

Korn

@chiaandchill

Pritchards filosofi er sentrert rundt å spise mat akkurat som de ville bli funnet i naturen. Frokostblanding og brød, for eksempel, går gjennom en prosess før de lander på kjøkkenbordet ditt slik de ser ut. • Cereal er laget med en ekstruder med høyt trykk og er så sterkt behandlet at det krever mye energi for kroppen din å bryte den ned, sier Pritchard. • Og sukkerholdig frokostblanding er bare et absolutt nei-nei; sukker og mel er det mest skadelige for tykktarmen din.

Det meste brød inneholder gluten, og som vi alle vet produserer vi ikke enzymet som bryter ned glutenproteinet som finnes i hvete. Så det er vanskelig for oss alle å fordøye, enten vi viser tydelige tegn på det eller ikke. Brød og frokostblandinger er også veldig dehydrerende for kroppen din og kan forårsake forstoppelse. Dette får deg til å føle deg trøtt og bremse deg ned i løpet av dagen. Ђќ Ikke akkurat den kickstarten til morgenen din som boksene hevder. Prøv i stedet noe som glutenfri havre, som har mer fiber og protein, og mindre sukker.

Bob's Red Mill Gluten Free Thick Rolled Oats $ 6Shop

Yoghurt

@chiaandchill

I andre nyheter om frokostmat er det på tide å kaste ut yoghurten din. • Vi tenker på yoghurt som en helsekostvare, men de fleste yoghurt inneholder mye tilsatt sukker, sier Pritchard. Faktisk inneholder den gjennomsnittlige smaksatt yoghurten oppover 30 gram.

Og selv om ernæringsetikettene ikke skiller mellom naturlig forekommende sukker og tilsatt sukker, vet vi at det naturlig forekommende sukkeret utgjør mindre enn halvparten av totalen. Par det med det faktum at American Heart Association dagens anbefaling for maksimalforbruk er 24 gram per dag for kvinner (36 gram for menn), og du kan se hvorfor yoghurt lager ernæringsfysiologens nei-nei-liste.

Pritchards forslag? Finn et sukkerfritt alternativ. • Vi lager vår egen kokosnøyt yoghurt på Kore Kitchen, som er meieri-fri, og kokosnøtt inneholder naturlig sukker, så den trenger ikke noe tilsatt sukker, spesielt når vi parer den med fersk frukt og supermat! • Vil du lage din egen? Prøv Nom Nom Paleos oppskrift på Kokosmelkyoghurt.

The Coconut Cult Original Probiotic Coconut Yogurt $ 20Shop

Chips og Crackers

Tilsvarende vil Pritchard at du skal kaste ut chips, kjeks og resten av de tradisjonelle snacksmatene. Årsaken er ganske åpenbar, men vi vil oppsummere det for deg med to ord: tomme kalorier. • Skip inneholder mye salt og transfett. Overskudd av salt som dette kan bidra til høyt blodtrykk og hypertensjon. Transfett er det fett, som er tilstoppet av arterie, og som har tilstoppet arterie, sier Pritchard. Hun la også til at utelatende bearbeidet mat (kjeks, chips, frokostblandinger, brød, etc.) vil redusere fordøyelsen.

• I utgangspunktet spiser du bare tomme kalorier, sier hun. • Hvis du ikke har det i huset ditt, vil du ikke spise det; det er nøkkelen. Det kan enkelt byttes ut med ting som hjemmelaget popcorn med olivenolje og havsalt; rå grønnsaker med en morsom dukkert; edamame; frukt; nøtter; osv. Vi bruker plantainflis på Kore Kitchen og parer dem med guacamole.”

Barnana Ridged Plantain Chips, Himalaya Pink Sea Salt $ 4Shop

Soda

@chiaandchill

• Hvis du ikke fikk notatet for 20 år siden til å gi opp dette, la meg minne deg om at en brus kan være 40 gram sukker. Det er slik mer enn du burde ha på en dag, enn si i et enkelt måltid. Sukker mater kreft og sykdommer i kroppen din, og gjør kroppen din sur nok til at dårlige avlyttinger kan trives, sier Pritchard. Som nevnt ovenfor har hvitt sukker ingen ernæringsmessig verdi. Så igjen, tomme kalorier.

Hvis du fremdeles higer etter fizz, frykt aldri-hun har et velsmakende alternativ. • Prøv kombucha i stedet for en brusende, smakfull drink som hjelper til å alkalisere kroppen din og inneholder sunne bakterier som forbedrer fordøyelsen din. Health-Ade KombuchaВ leveres med Pritchards ernæringseksperter. Du finner det i mange helsekostbutikker og i Target.

Helse Ade Pink Lady Kombucha $ 4Shop

Ikke-organisk produksjon

@chiaandchill

Ja, organiske produkter kan være dyrere, men før du avskriver dette som for forkynt, bør du vurdere resonnementet. • Frukt og grønnsaker som ble dyrket for flere tiår siden var mye rikere på vitaminer og mineraler enn det vi konsumerer i dag, sier Pritchard. Dette er på grunn av den intense jordbrukspraksisen som har tømt jorda vår. Så når du spiser et eple i dag, får du ikke så mange næringsstoffer som du ville ha for et tiår siden

Trist, men sant: Å gå organisk handler ikke bare om å unngå plantevernmidler. • Du bør fokusere på å spise mat og næringsstoffer av høyeste kvalitet som du kan få tak i. Ђќ Det er enkelt egentlig: Sett drivstoff i topp kvalitet, få optimal ytelse. For å pepe grønnsakene dine, anbefaler vi at du kaster dem i hummus for en sunn og mettende matbit

Lillys Classic Hummus $ 3Shop