Velvære

En dag i livet til en rå vegansk spiser


Hva betyr det å være en rå veganer? Vi har lurt på det selv mange ganger. Så hvem bedre å forklare konseptet enn noen som lever av livsstilen selv? Gå inn i Angelica Xavier, grunnlegger av GoodBites, et elsket rå vegansk snack selskap som fraktes både på Whole Foods og helsekostbutikker. Hva spiser en rå veganer til frokost? Dessert? Vi har alle de svarene og mer. Fortsett å bla for å lese, med Xavirs egne ord, hvordan en dag i livet er!

Fordi jeg er en rå veganer og grunnla et rå snacksselskap, spør folk meg ofte om jeg liker å spise, og svaret mitt er JA! В Ja, jeg liker å spise. Super-yummy, innovativ mat, og mye av det! En rå vegansk dietten er mer mangfoldig enn du kanskje tror. Selv om vi ikke spiser kjøtt, ost eller egg, er basen i en rå vegansk matplan næringstett, plantebasert mat tilberedt ved hjelp av teknikker som dehydrering, oppvarming av mat under 117 ° F og blanding med høy effekt, som Vitamix, så vel som enkle matpreparater og kombinasjoner med lite påvirkning. Det er like enkelt som å lage en salat! Slik ser en dag med vakker, sunn, deilig mat ut i livet mitt:

Frokost

TasteSpotting

Jeg begynner hver dag med et høyt glass vann og holder det oppe hele dagen. Hydrering er min første nøkkel til å føle meg bra hele dagen! Jeg holder en full underveis container® og en karaffel på skrivebordet mitt. Åtte briller virker som det jeg drikker før jeg er ferdig med min meditasjon, noe som gjør meg sulten!

Til frokost liker jeg kaffe. Ja, det sa jeg! (Ed merknad: Kaffe er ikke teknisk sett en del av et rå vegansk kosthold.)В En kopp joe. Det er organisk og sveitsisk vannprosess-koffeinfri, men jeg liker en høy svart kopp og ikke en dråpe skyld med det. Når du spiser et spesialisert kosthold for helse og liv, må du ta et par kvoter. Overbærenheter lar meg føle meg bedre, og jeg klarer å holde mesteparten av dagen og kostholdet mitt i sjakk når jeg har små små gleder. Vi får mer av det senere på dagen!

Tidlig på kl. 20.00 elsker jeg å spise chiapudding med mandelmelk med friske bær toppet med litt rå granola for litt crunch. Den er så fyllende, tilfredsstillende og full av protein, omega-fettsyrer, kalsium og kostfiber. Det er superenkelt å sprette 1/4 ² kopp chiafrø i 1 kopp mandelmelk i kjøleskapet over natten, og du er klar for en energipakket, enkel morgenfrokost.

Matbit

TasteSpotting

En ting folk ikke skjønner med å spise rå veganer, er at vi har et gratiskort til å drikke smoothies ¨ | hver dag! Å lage og nyte smoothies er morsomt og deilig, som is. Min middagsnacks er vanligvis en nydelig grønn smoothie. I dag er det dadler, banan, mandelmelk, grønnkål, avokado og kokosnøttvann. Kokosnøttvann er fuktighetsgivende, og kombinert med disse actionfylte greenene er denne smoothien en deilig mellommåltid.

Lunsj

TasteSpotting

I dag møter jeg min rådgiver på Cafe Gratitude til lunsj, som er en fantastisk hverdagsbit. Jeg elsker å inkludere min rå veganske livsstil med menneskene i livet mitt, og tilbakemeldingene jeg får er at de også kommer til nytte. I det øyeblikket vi setter oss, sier rådgiveren min: "Jeg spiser alltid bedre når jeg er sammen med deg." PERFEKT! Han har den makrobiotiske skålen med tang, grønnkål, В Azuki-bønner og søtpotet, og jeg har den rå kokosnøtt-avokadosuppen og en side av kimchi surkål. Kombinasjonen min framkaller en "Wow, de høres bra ut sammen" fra servitøren. Min rådgiver outs meg som en rå mat innovatør. Jeg elsker å finne kreative kombinasjoner for variasjon og å fortsette å spise nysgjerrig. Vi forsegler den med en myntete. Perfekt lunsj som lar meg fly gjennom en syltetøy innboks i ettermiddag.

Matbit

GoodBites

Min gå-til-ettermiddagsnacks som jeg strekker til er selvfølgelig GoodBites-trufflene mine. Jeg fornyet denne næringstette trøffelen for mange år siden for å komme meg gjennom en helsefalle. De er mitt mål for energi og revitalisering for å klare det gjennom resten av ettermiddagsoppgaven min og ta turen til en sen yogaklasse.

Middag

Å velge Raw

Jeg oppbevarer alltid salatstifter på kjøkkenet mitt til retter i siste øyeblikk, men i all ærlighet er det favorittmåltidet mitt, som jeg lager med blandede salater, greener, macadamia eller olivenolje, en pers sitron, en håndfull hampfrø, dulse tang, supermoden avokado og GoodBites Cheesy Crackers. Vanligvis, på søndager, liker jeg å tilberede en stor mengde rått brød og kjeks i dehydratoren, så jeg har fylt brødlignende godbiter på hånden for raske og enkle måltider hele uken.

Dessert

TasteSpotting

Etter middag har jeg behov for sjokolade. Sent i kveld skal jeg ta en kopp te og et par sjokolader. Vi har alltid et utvalg av mine håndlagde sjokolader i huset. De er laget med rå kakao, som er rik på mangan, kalsium og magnesium, som alle er gode for humørsvingende og stabiliserende energi. Dette er nei-skyld, godbit for deg.

Da jeg først begynte å spise rått for 10 år sidenВ (jeg har vært vegansk siden jeg var i tenårene), var den første eksperimenteringen jeg gjorde med sjokolade. Jeg visste at jeg kunne spise salater, grønnsaker og rå snacks hele dagen uten å føle at jeg hadde gitt noe, men sjokolade var jeg ikke sikker på. Jeg visste at jeg trengte deilig rik sjokolade, så det har blitt min lidenskap. Jeg holder alle tilgjengelige ingrediensalternativer for sjokoladefremstilling på hånden: maca, cacao nibs, mesquite måltid, mandelsmør, kokosnøtt sukker, etc., osv. Når jeg er inspirert og trenger en sjokoladefiks, er det da kreativitet bugner.

Sjokoladebesettelsen min kan bringes i sjakk med et ord om moderasjon. Hvis du tenker på å utforske et plantebasert kosthold, oppfordrer jeg og anbefaler at du starter med et måltid og en matbit per dag. Det er enkelt å dedikere ett måltid og en matbit om dagen som du liker solo eller med venner og familie, og se hvor du tar det derfra.

Alternativt, hvis du er rå, vegansk eller vegetarisk, støtter jeg to gratispass måltider i uken. Jeg lar rom for å spise hva jeg vil, av min rå veganske protokoll, to måltider per uke. Selvfølgelig er det visse matvarer som ikke ville kommet opp på radaren min, men hvis du inviterer meg til bursdagsfesten din, pokker, ja, jeg skal synge gratulerer med dagen og få en kake. Denne godtgjørelsen gir meg friheten til å spise og nyte middager ute på restauranter og middager med venner som kanskje ikke er strengt rå veganske tilbud.

Handle Xavirs berømte GoodBites-trøfler. Hele Byrdie-teamet har smakstestet dem, og de er sinnsykt deilige og bra for deg.

GoodBites Truffle Jar $ 10Shop