Velvære

Karbohydrater er ikke fienden, men denne matvaregruppen er


Narc City

Carb frykt i Amerika er et veldig reelt fenomen. "Vi blir et land som begynner å frykte karbohydrater på samme måte som vi gjorde fett," sier sertifisert ernæringsfysiolog og helseguru Dana James. Mens 25 år siden skummet melk og lite fettmat var på alles matvareliste, nå er vi besatt av alle ting glutenfritt og ketogent. Personlig kjenner jeg minst et halvt dusin mennesker som vil spise en ounce servering biff, men ikke vil berøre en middagsrull. Vi har trodd at karbohydrater er fienden til kondisjonen, og at så lenge vi unngår dem, gjør vi det rette.

Men ifølge James så vel som Stephanie Taibe, en ernæringsfysiolog hos Find Your Trainer, er det feil å sette et globalt forbud mot karbohydrater. Kort sagt trenger du ikke kutte ut karbohydrater. Å unngå dem helt kan være din største diettfeil.

Vil du vite sannheten om karbohydrater en gang for alle? Fortsett å bla for å finne ut av det.

Hvorfor karbohydrater ikke er dårlige

@neslihanatagul

La oss starte med det grunnleggende. Hvis karbohydrater ikke er fienden, så husk oss: Hva er de? "Karbohydrater, fett og proteiner er alle makronæringsstoffer som finnes i mat som brytes ned i kroppen," forklarer Taibe. Folk frykter karbohydrater fordi vi ganske enkelt blir fortalt at de bidrar til vektøkning, men ifølge Taibe er det mange ikke klarer å innse at karbohydrater er overalt, også i frukt og grønnsaker. Hvis du unngå karbohydrater helt, kan du gå glipp av viktige kilder til fiber, vitaminer og energi. "Det er ikke et makronæringsstoff å være redd for, "Sier Taibe.

Når det gjelder karbohydratenes virkelige effekter på kroppene våre, tenk på det på denne måten: Karbo-fobi har oppfordret mange av oss til å søke etter mat som markedsføres som "lavkarbo" og "glutenfri." Disse matvarene bruker ofte fett som fyllstoff, sier James. For eksempel lages "lavkarbo, glutenfritt brød (aka Paleo-brød) med mandelmel eller kokosmel med omtrent samme mengde kalorier, som fortsatt teller," sier hun. "Jeg har jobbet med forskjellige kvinner som jeg har fortalt å legge karbohydrater tilbake i kostholdet for å stimulere fett tap fordi de har blitt fratatt karbohydrater i flere måneder!"

Nixing av karbohydrater fra kostholdet ditt er med andre ord ikke en bærekraftig bli sunn strategi. Hvis du ønsker frukt, brød eller pasta, ikke bruk for versjonen som markedsføres som "lavkarbo." Så lenge du spiser med måte, er det bedre bare å ha den virkelige tingen.

Hvordan karbohydrater kommer kroppen din til gode

Martha + Lyuda

Hvis du fremdeles ikke er overbevist, kan du se på det slik: "Karbohydrater er viktige fordi de oversettes som energi," sier Taibe. "Dette er for eksempel viktig trening. Karbohydrater er nødvendige for å gjenopprette og fylle på."

Det vil si at hvis du fratar deg karbohydrater, er sjansen stor for at du blir fratatt energien. Dette betyr at det er større sannsynlighet for at du bruker koffein for å glemme deg selv. Unødvendig å si å erstatte mat med kaffe og Diet Coke er ikke bærekraftig. "Når du trenger betydelig energi som vil vare, nå til karbohydrater, "sier Taibe.

Hvilke matvarer du bør unngå i stedet

Aww Sam

Når det er sagt, hvis du binge på karbohydrater kan icky resultater følge (akkurat som om du skulle binge på kjøtt eller ost eller noe annet). "Hvis du spiser for mye brød, pasta, frokostblandinger og bagels, vil du sannsynligvis gå opp i vekt," sier James. Overflødig karbohydrater konverterer til slutt til fett.

Men det er viktig å skille hele karbohydrater fra bearbeidede karbohydrater. "Blå poteter, quinoa og kikerter (som er mer karbohydrater enn protein) er annerledes enn brød, kaker og kaker," forklarer James. Den førstnevnte, som er hele karbohydrater, gir kroppen viktige næringsstoffer som magnesium, antocyaniner, sink og jern. Sistnevnte, som er bearbeidede karbohydrater, frarøver kroppen din for næringsstoffer. De inneholder også massevis av raffinert sukker og salt. Hvis du virkelig er opptatt av hvordan kroppen din ser ut og føles, hyperprosessert mat, ikke karbohydrater, bør være på listen over hva du ikke skal spise.

Til syvende og sist oppsummerer James det slik: "Det er en kunst å karbohydrater." Hvis du spiser de riktige mengdene av riktig type, vil du se og føle deg fantastisk. Hvis du spiser for mye, spesielt av den icky bearbeidede typen, vil det motsatte sannsynligvis oppstå.

Men ordet karbohydrater skal ikke være skitten. Karbohydrater i seg selv vil ikke føre til at du reduserer din kondisjon. Så gå foran - ta den rullen fra brødkurven før salaten din kommer.

Forbered karbohydrater på riktig måte med Moon Juice kokebok nedenfor.

The Moon Juice Cookbook av Amanda Chantal Bacon $ 30 $ 20Shop

Vil du ha bevis på at du kan spise karbohydrater og fremdeles komme i form? В Les en redaktørs personlige historie!

Se videoen: Dieta BAJA en HIDRATOS COMO CALCULAR NUTRIENTES y RECOMENDACIONES ana contigo (Juni 2020).